Strutto с итальянского переводится как «свиной жир».

Возможно, Вы знаете этот продукт под названием смалец.

В итальянской кулинарии этот жир может использоваться в приготовлении самых различных блюд: паст, десертов и выпечки.

Натуральный топленный жир прекрасно заменит растительное масло в жарке как мясных блюд, так и сырников.

Пользу этого продукта невозможно переоценить. Благодаря своим свойствам ему нашли применение не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, мыловарении и даже в строительном быту.