Качотта с трюфелем

Качотта — классический полутвердый итальянский сыр, созданный в Италии в XIX веке. Особенно популярен в регионах Тоскана, Марке и Лацио.

Этот сыр имеет региональные различия, отражающие местные традиции и ингредиенты. В каждом регионе Италии Вы можете обнаружить несколько разновидностей сыра, и Качотта с трюфелем одна из них.

Наша Качотта с трюфелем из коровьего молока принесет огромное удовольствие каждому любитерю этого подземного гриба.

Текстура сыра эластичная, плотная, «глазки», как правило, отсутствуют. Цвет беловато-сероватый, светлый. Сыр имеет выраженный специфический аромат и сливочный вкус с нотками земли из-за натурального трюфеля в составе.

Идеально сочетается с мёдом акации или полевых цветов, цитрусовыми джемами, яблочными или грушевыми компотами и бальзамическим уксусом. Качотту также можно добавлять в салаты, жарить на гриле или добавлять на бутерброды, к яичнице и наслаждаться ею в составе сырной тарелки с орехами и вином.

Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, с использованием закваски (молочнокислых микроорганизмов), трюфель, соль

Срок хранения: 10 суток

© 2022 Fattoria Marian. Все права защищены