Буррата - сыр типа Паста Филата, отличающийся свежестью и деликатностью, характеризуется внешним слоем из теста моцареллы и мягкой сердцевиной, обогащенной свежими сливками.

Буррата обладает высокой энергетической ценностью. Полезные элементы представлены в основном кальцием, фосфором и натрием, витаминами А, В2 и витамином Е.