временно нет в наличии
260₽/100гр
Качотта — классический полутвердый итальянский сыр, созданный в Италии в XIX веке. Особенно популярен в регионах Тоскана, Марке и Лацио.
Этот сыр имеет региональные различия, отражающие местные традиции и ингредиенты. В каждом регионе Италии Вы можете обнаружить несколько разновидностей Качотты с добавлением горошин черного перца, перца чилли, трюфеля или используя за основу другие виды молока, такие как козье, овечье и молоко буйволиц.
В отличии от молодой, выдержанная Качотта готовится большими головами, что позволяет ей дольше созревать и приобретать более яркий вкус.
Выдержанная Качотта созревает от 3 месяцев под присмотром нашего сыровара.
Такой сыр имеет выраженный аромат и пикантный, слегка островатый сливочный вкус.
Идеально сочетается с мёдом акации или полевых цветов, цитрусовыми джемами, яблочными или грушевыми компотами и бальзамическим уксусом. Качотту также можно добавлять в салаты, жарить на гриле или добавлять на бутерброды, к яичнице и наслаждаться ею в составе сырной тарелки с орехами и вином.
Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, с использованием закваски (молочнокислых микроорганизмов), соль
Срок хранения: 10 суток
© 2022 Fattoria Marian. Все права защищены