Качотта выдержанная

временно нет в наличии

260₽/100гр

Качотта — классический полутвердый итальянский сыр, созданный в Италии в XIX веке. Особенно популярен в регионах Тоскана, Марке и Лацио.

Этот сыр имеет региональные различия, отражающие местные традиции и ингредиенты. В каждом регионе Италии Вы можете обнаружить несколько разновидностей Качотты с добавлением горошин черного перца, перца чилли, трюфеля или используя за основу другие виды молока, такие как козье, овечье и молоко буйволиц.

В отличии от молодой, выдержанная Качотта готовится большими головами, что позволяет ей дольше созревать и приобретать более яркий вкус.

Выдержанная Качотта созревает от 3 месяцев под присмотром нашего сыровара.

Такой сыр имеет выраженный аромат и пикантный, слегка островатый сливочный вкус.

Идеально сочетается с мёдом акации или полевых цветов, цитрусовыми джемами, яблочными или грушевыми компотами и бальзамическим уксусом. Качотту также можно добавлять в салаты, жарить на гриле или добавлять на бутерброды, к яичнице и наслаждаться ею в составе сырной тарелки с орехами и вином.

Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, с использованием закваски (молочнокислых микроорганизмов), соль

Срок хранения: 10 суток

КАФЕ

КОНТАКТЫ

© 2022 Fattoria Marian. Все права защищены