Сыр Качотта ди капра, Качотта козья, капра - козочка.

Качотта - полувыдержанный сыр. Обладает не только отличным вкусом, но и массой полезных свойств. При этом отличается от других сортов невысокой калорийностью: в 100 граммах всего 220 калорий.

Сыр качотта нормализует артериальное давление, обладает пробиотической активностью, ускоряет переваривание пищи, укрепляет костную ткань и зубы, повышает работоспособность всех органов.

Этот козий сыр является не только самостоятельным блюдом, но и ингредиентом для многих рецептов национальной итальянской кухни. Ароматный сыр станет отличным дополнением для пиццы, ризотто или пасты в тертом либо плавленом виде.