Куриное сердце - субпродукт с высоким содержанием легкоусвояемого белка, витаминов группы В, микроэлементов и аминокислот.

Употреблять этот продукт будет полезно всем, кроме людей, страдающих повышенным холестерином и панкреатитом.

На основе сердечек можно приготовить большое количество блюд. Их часто тушат со сметаной и луком, делают из них начинки для пирогов и блинчиков, готовят из них азу, рагу и паштеты. Прекрасно сочетаются с любым гарниром.