Белпер Кнолле - уникальный швейцарский сыр, представляющий собой маленькие шарики в оболочке из черного перца. Его название происходит от деревни Бельп, где он и был впервые произведен семьей Глаузер в 1993 году. С тех пор этот сыр завоевал признание гурманов по всему миру, благодаря своему яркому вкусу и необычному внешнему виду.

На Fattoria Marian наши сыровары делают Белпер Кнолле из натурального молока наших коров, добавляя в состав чеснок и гималайскую соль. Вручную формируются небольшие шарики, которые затем покрываются молотым красным и черным перцем.

Вкус Белпер Кнолле – это смесь ароматов. Сначала чувствуется ненавязчивая остринка перца, затем раскрываются чесночные нотки, сменяющиеся сливочной сладостью коровьего молока.

Белпер Кнолле можно подавать как самостоятельную закуску, так и использовать в качестве ингредиента для более сложных блюд, таких как паста, ризотто или салаты. Его необычный вкус и аромат добавят пикантности и оригинальности любому кулинарному творению.