Salamino — сыровяленая небольшая колбаса категории Salame.

Родом из Италии, этот деликатес сочетает в себе богатый вкус традиционной салями из говядины и свинины с утонченным ароматом и землистыми нотками черного трюфеля.

История салями в Италии уходит корнями в глубину веков. Еще римляне ценили возможность консервировать мясо, используя соль и специи. С течением времени искусство приготовления салями развивалось, каждый регион Италии привнес свои уникальные рецепты и технологии. Добавление трюфеля в салями – относительно современное явление, но оно быстро завоевало популярность, став символом роскоши и изысканного вкуса.
Вкус саламино с трюфелем – это симфония ароматов и текстур. Насыщенный мясной вкус говядины и свинины прекрасно дополняется землистыми, слегка грибными нотами трюфеля. Жирность салями сбалансирована, создавая приятное ощущение во рту. Текстура плотная, но нежная, с видимыми вкраплениями черного трюфеля, которые не только добавляют вкуса, но и украшают срез.

Это деликатес, который подают в качестве аперитива, в составе мясных тарелок или используют для приготовления изысканных бутербродов и сэндвичей. Он идеально сочетается с красным вином, сыром и свежим хлебом. 

На Fattoria Marian мы самостоятельно правильно выращиваем говядину и свинину на комбикорме собственного производства, ведь от качества используемого мяса напрямую зависит вкус продукта. А все колбасы на нашей ферме по традиционным рецептам  готовят профессиональные норчини.

Состав: свинина, говядина, соль морская, соль нитритная, перец черный, сухое молоко, аскорбиновая кислота, сахар, минеральная вода, трюфель черный, фермент для мяса.

Срок хранения при температуре от +2°C до +4°C до 3 месяцев.