Этот нежный, ароматный сыр имеет древнюю историю, уходящую корнями в сельскохозяйственные традиции Европы, а его родиной считается Франция - именно там появился первый рецепт этого продукта. Отсюда и происходит его название - «шевр» (chèvre), что во французском языке означает "коза".

Несмотря на то, что Fattoria Marian - итальянская ферма, мы не смогли пройти мимо этого знаменитого сыра, ставшего неотъемлемой частью кулинарии, и изготавливаем его из натурального молока наших коз, как это традиционно делают во Франции.

Шевр обладает удивительно тонким, но выразительным вкусом. Он отличается легкой кислинкой, нежной сливочностью и едва уловимыми травянистыми нотками. Этот сыр  идеален для намазывания на хрустящий тост, добавления в салаты, пироги и тарты.