Коппа ди теста - это мясной деликатес, в состав которого входят только натуральные ингредиенты без добавления усилителей вкуса и какой-либо химии.

Свежее мясо варится в кастрюле несколько часов, чтобы колбаса получилась мягкой и нежной. Готовые кусочки мяса солят, перчат, добавляют специи, измельченные апельсины и чеснок. Далее все спрессовывают и упаковывают в желудок свиньи, лишенной слизистой оболочки.

Такой способ приготовления делает колбасу насыщенной, ароматной, умеренно жирной и нежной, а вид коппа ди теста в разрезе подтверждает, что продукт приготовлен исключительно из кусочков натурального мяса.

Именно таким образом готовят Зельц, который отдаленно похож по вкусу на итальянскую Коппу ди тестаНа Fattoria Marian мы правильно выращиваем свинину, в рацион которой входит только комбикорм собственного производства и молочная сыворотка. Таким образом мы можем гарантировать натуральность продукта и отсутствие каких-либо добавок и консервантов в нем.