Изготовлен этот сыр по старинной итальянской рецептуре на основе натурального фермерского молока, которое мы получаем от козочек, живущих на Fattoria Marian.

Латтерия ди капра относится к полутвердым сырам, которые созревают в камере от 2 до 4 месяцев под тщательным присмотром наших сыроваров, и производится крупными высокими головами, что способствует равномерному созреванию продукта с типичными для этого сыра дырочками.

Нежный, молочный, слегка солоноватый вкус позволяет сыру идеально сочетаться с медом, орехами и фруктами, дополнять горячие блюда, салаты или украшать сырную тарелку.