Монтазио - полутвердый сыр из коровьего молока, родиной которого является Италия, регион Фриули-Венеция-Джулия, откуда родом Андреа Мариан.

Технологию производства этого сыра изобрели монахи примерно в 1200 году, назвав его в честь горы, расположенной неподалеку.

Срок созревания этого сыра 12 месяцев. Этот Монтазио обладает выраженным вкусом и ярким ароматом.

Употребляется самостоятельно или в составе бутербродов. Его добавляют в салаты, соленые штрудели, пироги и другую выпечку.