Монтазио - полутвердый сыр, употребляется самостоятельно или в составе бутербродов. Его добавляют в салаты, соленые штрудели, пироги и другую выпечку.

Монтазио так же может быть аперитивом к белым винам и непревзойденно гармонирует с красными сортами вин.